Süßes – Madjar's Kochbuch

süßes Poridge (Grundrezept)

Dieses süße Poridge ist eine wunderbare Basis um damit in den Tag zu starten. Ergänzt man es noch mit ein paar frischen Früchten liefert es alles was man für einen erfolgreichen Tag benötigt.

Gericht Frühstück

Länder & Regionen Schottisch

Zubereitungszeit 20 Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Portionen 4

Zutaten

2 Tassen Haferflocken
4 Tassen Vollmilch
1-2 EL Honig
1 Prise Salz

Anleitungen

Haferflocken und Milch zusammen mit der Prise Salz und dem Honig in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen.
Sobald es kocht Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren weiter köcheln bis eine schlotzige Konstistenz erreicht ist.
Poridge vom Herd nehmen und am besten warm servieren.

Rezept-Anmerkungen

Tipp:

Am besten schmeckt es mit ein paar frischen Früchten. Einfach eine Hand voll Beeren, einen klein geschnittenen Apfel oder sonstige Früchte frisch auf die Portion Poridge oben drauf geben. Wer mag kann noch etwas frische Minze oder frischen Basilikum hinzugeben. Je nach Geschmack können auch noch ein paar geriebene Nüsse hinzugefügt werden.

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Cupavci

luftige kroatische Schoko – Kokos – Würfel

Gericht Backen, Kuchen

Länder & Regionen kroatisch

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten

Arbeitszeit 1 Stunde

Portionen 4 Personen

Zutaten

für den Teig

3 Eier
125 g Butter
150 g Zucker
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

für die Glasur

200 g Butter
250 g Zucker
200 g Kuvertüre
10 EL Milch
200 g Kokosraspel

Anleitungen

Backofen auf 200°C vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Eiweiß unterheben.
Mehl mit Backpulver mischen, auf die Masse sieben und vorsichtig unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 20 x 5cm) geben. und bei 200°C ca. 20-30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen ob der Teig fertig ist. (Wenn am Stäbchen nichts kleben bleibt ist er fertig.) Zum abkühlen auf ein Rost Gitter stellen.
Für die Glasur Zucker mit Butter schmelzen.
Kuvertüre klein hacken und mit der Milch hinzugeben. Alles gut verrühren bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Den abgekühlten Boden in ca. 3 x 3cm große Würfel schneiden und die Kokosraspel in eine Schale geben.
Die Teigwürfel so in die Schokomasse tauchen, dass alle Seiten damit bedeckt sind. Anschließend in den Kokosraspel wenden.

Rezept-Anmerkungen

Am besten einen Tag in einer verschlossenen Dose durchziehen lassen.

Tipp:

Statt Kokosraspel können auch gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse oder Krokant etc. verwendet werden.