Bier-Marinade für Grillfleisch

Bier-Marinade für Grillfleisch

Saftiges und Zartes Grillfleisch mit herzhaftem Geschmack erhält man mit dieser Marinade. Die Zubereitung geht schnell und man wird nie wieder fertig mariniertes Fleisch kaufen wollen.
Gericht Grillen
Länder & Regionen Deutsch
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 3 Stunden 5 Minuten
Portionen 8 Schnitzel etc.

Zutaten

  • 300 ml Bier (Lieblingssorte)
  • 4 EL Senf scharf
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 4 Zehen Knoblauch

Anleitungen

  1. Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  3. Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und die Marinade darüber gießen.
  4. Den Gefrierbeutel mit möglichst wenig Luft darin verschließen und ca. 1 Minute durchkneten.
  5. Beutel mindestens für 3 Stunden in den Kühlschrank legen.

Rezept-Anmerkungen

Je länger das Fleisch in der Marinade zieht umso mehr Geschmack der Marinade nimmt es an.

Jogurt-Kräuter Marinade für Grillfleisch

Jogurt-Kräuter Marinade für Grillfleisch

Nie wieder fertig mariniertes Fleisch kaufen. Diese Marinade ist schnell zubereitet und das Fleisch wird Zart und schmeckt dabei einfach köstlich.
Gericht Grillen
Länder & Regionen Deutsch
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 3 Stunden 5 Minuten
Portionen 8 Schnitzel etc.

Zutaten

  • 4-5 EL frische Kräuter nach Geschmack, fein gehackt
  • 0,5 TL Salz
  • 2 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
  • 150 g Naturjogurt
  • 2 Zehen Knoblauch

Anleitungen

  1. Die Kräuter fein hacken und in einer Schüssel mit dem Öl und Salz verrühren.
  2. Knoblauch fein hacken oder pressen und zu den Kräutern geben.
  3. Jogurt hinzufügen und alles gut verrühren.
  4. Das Fleisch in die Marinade tunken oder damit bestreichen und in einen Gefrierbeutel geben. Die restliche Marinade über das Fleisch gießen.
  5. Beutel mit möglichst wenig Luft drin verschließen und etwa 1 Minute durchkneten.
  6. Beutel für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank.

Rezept-Anmerkungen

Je länger das Fleisch mariniert wird umso mehr Geschmack nimmt es an.